De naam ‘Karelshuis’ verwijst zowel naar Karel Heylen, die in 1856 de Molen van Ezaart bouwde, als naar Karel Heuvelmans, de laatste eigenaar van de molen in de periode 1950–1957, waarna de molen in 1960 werd overgedragen aan de gemeente Mol en het SCK. Samen vormen de Molen van Ezaart en het Karelshuis een idyllische plek waar erfgoed tot leven komt, met een bakhuisje dat het oude ambacht van graan malen en brood bakken in de korte keten vernieuwt. Elke laatste zondag van de maand opent het bakhuisje zijn deuren voor workshops brood en gebak in de houtgestookte oven, terwijl van april tot september ook de molen te bezoeken is dankzij de ‘Vrienden van de Molen van Ezaart’.